3° CONCORSO CASEARIO NAZIONALE "Infiniti Blu"
Sabato 18 settembre 2010, dalle ore 13:30
presso Centro Intergenerazionale - via Italia, 84 - Gorgonzola - MI
Slow Food Gorgonzola e ONAF (Org. Naz. Assaggiatori di Formaggi) delegazione di Milano promuovono, nell’ambito della XII Sagra del Gorgonzola il 3° Concorso Caseario “Infiniti Blu”.
Il concorso è rivolto ai produttori e/o affinatori di formaggi erborinati prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto che operano nel rispetto della normativa igienico sanitaria vigente in Italia e rispettano la durata minima di stagionatura definita da eventuali disciplinari di produzione.
The competition is free.
The jury will be composed of qualified tasters appointed dall'ONAF. Assessments will be used for the card ONAF points (in 100/100), supplemented by comments on the key strengths and weaknesses of each cheese.
The winners in each category will be awarded with a certificate.
The award ceremony will take place on Sunday 19 at 14.00 at the Intergenerational Center.
http://www.slowfoodgorgonzola.it/concorso_caseario_2010.html
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