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Corso ONAF per Assaggiatori di Formaggi

Last day to ISRIVERSI

THE COURSE ONAF

FOR TASTE OF CHEESE

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DELEGATION: Florence

Duration from 24/01/2011 to 28/03/2011
Director: Roberto Mushrooms
Course Level 1

C / o Irecoop Tuscany

Via Vasco de Gama, 27

FLORENCE

Calendar

Lez.	Date	Topic
1 ª	24/01/2011	tasting techniques 1 ª P.
2 ª	25/01/2011	tasting techniques 2 ª P.
3 ª	31/01/2011	Milk
4 ª	07/02/2011	Microbiology
5ª	14/02/2011	Tecnologia casearia. I formaggi a pasta molle
6ª	21/02/2011	Formaggi a pasta dura
7ª	28/02/2011	sheep and goat cheeses
8 ª	07/03/2011	string cheese
9 ª	14/03/2011	Culture and dairy legislation
10 th	21/03/2011	Utilizzazione Formaggi in cucina ed abbinamento vini
	28/03/2011	Esame

Orario delle lezioni

     Dalle 20.30 alle 22.30

 

Costo

€ 250,00

(comprensivi di quota associativa annua ed abbonamento alla rivista Caseus)

  

Il corso è rivolto a tutti coloro che, per interesse personale o professionale, desiderano migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. Le lezioni prevedono una parte teorica ed una parte pratica. Durante il corso you can sample over 30 types of cheese.

Passing the exam entitles you entered in the national final of the Tasters ONAF.

For information and membership

Roberto Mushrooms, firenze@onaf.it

Tel . 338/9103413

How to join

1) Payment of a deposit of € 150 to be made in respect of

ONAF - Via Castello 5-12060 GRINZANE CAVOUR CN

cc bank IBAN IT 64 V 06906 22511 0000 0000 3401

(or even via the Internet with a credit card from the page http://www.onaf.it/web/pagamentopos . asp).

Reason: CURRENT ACCOUNT IN THE NAME FLORENCE _________

NB The deposit will be refunded if the course had to be canceled.

2) Completion of the attached registration coupon to be sent to the Delegation ONAF of Florence.

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COURSE ONAF FLORENCE

Registration form to be returned to:

Delegation ONAF Florence

Fax 055.5609915 - firenze@onaf.it

Name and nome___________________________________

Indirizzo________________________________________

Cap________ Località___________________ Prov_______

Tel__________________ e-mail / fax_________________

deposit of € 150.00 paid in data ____________________

Nel caso in cui il corso dovesse essere annullato, la quota dovrà essere restituita a favore del seguente c/c bancario:

Beneficiario _____________________________________

Codice IBAN ____________________________________

Firma __________________________________________

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